El Índice de Precios Minoristas de Cafés Especiales (IPMCE)* es una iniciativa que acompaña a la Guía de Transacciones de Cafés Especiales. El IPMCE fue desarrollado por investigadores de Emory University para hacer seguimiento a los precios minoristas aplicados por un grupo representativo de tostadores norteamericanos de cafés especiales.
En el tercer trimestre de 2026, el IPMCE bajó un 2,1%. El precio promedio de los cafés especiales tostados a finales de septiembre de 2026 fue de $35,10 USD por libra. Esto se desglosa en un promedio de $24,02 USD por libra para los cafés especiales de menor precio (+0,5%) y de $46,82 por libra para los cafés de mayor precio (-3,5%) vendidos en los sitios web de los tostadores del IPMCE.
La variación interanual de los precios de cafés de especialidad, comparando el tercer trimestre de 2025 con el mismo periodo de 2026, fue de +13,4%. Esto se desglosa en un aumento de 3,7% para los cafés de menor precio y en un aumento de 19,4% para los cafés de mayor precio.
El correspondiente Precio Indicativo Compuesto de la OIC para café verde cayó a $2,62 USD por libra de café verde en septiembre de 2026. Por lo tanto, mientras los precios de venta minorista para los cafés especiales cayeron 2,1%, los precios de café de tipo commodity cayeron un 4,0% durante el tercer trimestre de 2026. En términos interanuales, los precios promedio de venta minorista de cafés especiales aumentaron un 13,4%, mientras el precio ICO compuesto cayó un 16,9%.
* El número de tostadores del IPMCE actualmente se encuentra en 55. Green Mountain Coffee fue comprada por Keurig, que no comercializa café tostado en bolsas. El sitio web para Supreme Bean está actualmente en construcción. Stone Cup Roasting no vendió sus cafés en línea durante el presente trimestre del año. Starbucks (Allegro Coffee) dejó de vender cafés en línea en el cuarto trimestre de 2017 (tercer trimestre de 2021).