El Índice de Precios Minoristas de Cafés Especiales (IPMCE)* es una iniciativa que acompaña a la Guía de Transacciones de Cafés Especiales. Este índice fue desarrollado por investigadores de Emory University para hacer seguimiento a los precios minoristas de un grupo representativo de tostadores norteamericanos de cafés especiales.
En el segundo trimestre de 2026, el IPMCE subió un 9,8%. El precio promedio de los cafés especiales tostados a finales de junio del 2026 fue de $35,98 USD por libra. Esto se desglosa en un promedio de $24,05 USD por libra para los cafés especiales de menor precio (+1,4%) y de $47,90 para los cafés de mayor precio (+14,7%) vendidos en los sitios web de los tostadores del IPMCE.
La variación interanual de los precios de cafés de especialidad, comparando el segundo trimestre de 2025 con el mismo periodo de 2026, fue de +4,0%. Esto corresponde a un aumento de 1,4% en los cafés de menor precio y a un incremento de 2,6% para los cafés de mayor precio.
El correspondiente precio compuesto ICO para café verde aumentó a $2,72 USD por libra de café verde en junio de 2026. Por lo tanto, mientras los precios minoristas para los cafés especiales subieron 9,8%, los precios de café de tipo commodity aumentaron un 1,3% durante el segundo trimestre de 2026. Si comparamos con el mismo periodo del año anterior, podemos ver que el promedio de los precios minoristas de cafés especiales aumentó un 4,0%, mientras el precio ICO compuesto aumentó un 2,0%.
* El número de tostadores del IPMCE actualmente se encuentra en 55. Green Mountain Coffee fue comprada por Keurig, quien no comercializa café tostado en bolsas. El sitio web para Supreme Bean está actualmente en construcción. Stone Cup Roasting no vendió sus cafés en línea durante el presente trimestre del año. Starbucks (Allegro Coffee) dejó de vender cafés en línea en el último trimestre de 2017.