Sobre O Guia de Transações de Cafés Especiais

Vendedores e compradores de café especial enfrentam grandes desafios. Segundo vários estudos em vários países que produzem café, os preços para grãos verdes frequentemente não compensam pelo custo total de produção, muito menos para a próspera subsistência dos fazendeiros e suas famílias. A menos que o estabelecimento dos preços supere uma dependência exclusiva do preço de commodity como referência, os fazendeiros não podem esperar que os preços evoluam de maneiras que os animem em permanecer na indústria. Desta forma, mais e mais fazendeiros terão dificuldades em encontrar uma nova geração para assumir a liderança. Isto resulta em compradores cada vez mais preocupados sobre a futura oferta dos cafés especiais que são necessários para crescer a industria.

PREÇOS ALTERNATIVOS DE REFERÊNCIA PARA CAFÉ ESPECIAL

Enquanto os preços voláteis continuam a flutuar em níveis historicamente baixos, os líderes do setor em várias etapas do supply chain estão discutindo sobre a necessidade de diferenciar as mulheres e homens que plantam cafés especiais dos preços de referência que vêm do mercado de commodities.

Este projeto depende de um grupo crescente de doadores de dados – torradores, importadores, exportadores, entre outros – que fornecem dados detalhados de contratos de transações de café especial de colheitas recentes. Pesquisadores da Emory University estão usando essas informações legais e anônimas para criar Manuais de Transações que demonstram as distribuições de preços FOB para grãos verdes especiais.

DOIS ANOS DE PREÇOS DE CAFÉS ESPECIAIS

O Guia de Transações 2018 (revisado) é baseado em informações com milhares de contratos das últimas duas temporadas de colheita. Abaixo mostra-se um resumo destas informações:

 

Período Contratos Extremidade Infer
(5o percentil)
Preço Médio
(mediana)
Extremidade Superior
(95o percentil)
2017/18 8.721 USD 1,41 USD 2,91 USD 7,25
2016/17 8.546 USD 1,46 USD 2,89 USD 6,70
 

Depois da revisão de 38 torrefadores, importadores e exportadores que atualmente apoiam este projeto, nós convidamos você para baixar o Manual de Transações de Cafés Especiais de 2018 (revisado) e aprender mais sobre como preços recentes de cafés especiais foram influenciados pela qualidade, tamanhos do lotes, região e país de produção. Estas informações serão valiosas em negociações futuras para determinar os preços pagos durante as seguintes colheitas, capacitando vendedores e compradores a olhar além do preço da commodity.

*Free On Board (FOB) preços são pagos para cafés que são entregues e colocados a bordo do navio dentro do Porto no país de embarque. Eles tipicamente incluem qualquer custo de transporte terrestre dos moinhos ou armazéns até o Porto de origem. Eles não incluem frete marítimo para outros países, seguro, ou qualquer custo de transporte exterior, alfândegas e frete terrestre incorrido na chegada ao porto de destino (Câmara de Comércio Internacional).


SOBRE OS LIDERES DO PROJETO

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Peter W. Roberts

Peter é professor da Organização e Administração em Emory University e o Diretor Acadêmico de Social Enterprise na Goizueta.

Seus interesses de pesquisa se relacionam em como o comportamento e desempenho de organizações se desenvolvem ao longo do tempo. Recentemente, ele dirige seus interesses de empreendedorismo e o desempenho organizacional em temas na área das empresas sociais. Seus projetos atuais focam nos empresários sociais, aceleradores e seus relacionamentos no desenvolvimento de microempresas, além da indústria global de cafés especiais.

Nos últimos anos, ele também tem encabeçado Social Enterprise na Goizueta, que foca em criar mercados que beneficiam mais pessoas, em mais lugares e de mais maneiras. Isso o levou a criação do Programa banco de dados mundial do empreendedorismo, do programa acelerador Start:ME, e dos programas Transparent Trade Coffee e Grounds for Empowerment.

Peter tem um Ph.D. da Universidade de Alberta. Antes de começar sua posição atual na Emory University, Peter trabalhou nas faculdades Columbia University, Carnegie Mellon University, e na Pós-Graduação da Faculdade de Administração Australiana.

 
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Chad Trewick

Após de mais de duas décadas trabalhando ao lado dos torrefadores da indústria de café especial como diretor de café, Trewick fundou Reciprocafé LLC, uma consultoria que prioriza benefícios mútuos no suporte da cadeia de valor do café. Trewick também tem dedicado tempo ganhando uma compreensão mais profunda do lado financeiro do mercado de café.

O objetivo de Chad é ampliar sua compreensão dos desafios no lado da produção. Seu foco é manter o acesso ao café verde como uma matéria-prima sem deixar de lado o fortalecimento da cadeia inteira de valor, incentivando relações que sejam mutualmente benéficas.

O Manual de Transações de Café Especial é um dos projetos atuais dele. Chad é voluntário na SCA há muito tempo – no passado, como um membro do conselho. Ele dirige a indústria para a transparência e destaca como uma ameaça à existência do café especial os desafios financeiros dos países que os produzem.

2018 doadores de dados

32cup    Importador, Bélgica

32cup

Importador, Bélgica

Allegro Coffee    Torrador, EUA

Allegro Coffee

Torrador, EUA

Atlas Coffee Importers    Importador, EUA

Atlas Coffee Importers

Importador, EUA

Azahar Coffee    Exportador e Torrador, Colombia

Azahar Coffee

Exportador e Torrador, Colombia

Cafe Imports    Importador, EUA

Cafe Imports

Importador, EUA

Cafe Kreyol    Importador, EUA

Cafe Kreyol

Importador, EUA

 
Caravela Coffee    Importador e Exportador, Reino Unido

Caravela Coffee

Importador e Exportador, Reino Unido

Collaborative Coffee Source    Importador, Noruega

Collaborative Coffee Source

Importador, Noruega

Cooperative Coffees    Importador, EUA

Cooperative Coffees

Importador, EUA

Counter Culture Coffee    Torrefação, EUA

Counter Culture Coffee

Torrefação, EUA

Direct Origin Trading    Cooperativa de Productores, Colombia

Direct Origin Trading

Cooperativa de Productores, Colombia

Equal Exchange    Importador e Torrefação, EUA

Equal Exchange

Importador e Torrefação, EUA

 
Flying Roasters    Torrefação, Alemanha

Flying Roasters

Torrefação, Alemanha

Hasbean    Torrefação, Reino Unido

Hasbean

Torrefação, Reino Unido

J Hill & Cia    Exportador, El Salvador

J Hill & Cia

Exportador, El Salvador

Johan & Nystrom    Torrefação, Suécia

Johan & Nystrom

Torrefação, Suécia

MACERCAFE S.A.    Produtor, Nicaragua

MACERCAFE S.A.

Produtor, Nicaragua

Madcap Coffee    Torrefação, EUA

Madcap Coffee

Torrefação, EUA

 
Melbourne Coffee Merchants    Importador, Austrália

Melbourne Coffee Merchants

Importador, Austrália

Mercanta The Coffee Hunters    Importador, Reino Unido

Mercanta The Coffee Hunters

Importador, Reino Unido

Nordic Approach    Importador, Noruega

Nordic Approach

Importador, Noruega

O’Coffee - Brazilian Estates    Produtor e Exportador, Brasil

O’Coffee - Brazilian Estates

Produtor e Exportador, Brasil

Olympia Coffee Roasting    Torrefação, EUA

Olympia Coffee Roasting

Torrefação, EUA

Ozone Coffee    Torrefação, Nova Zelândia

Ozone Coffee

Torrefação, Nova Zelândia

 
Phoenix Coffee    Torrefação, EUA

Phoenix Coffee

Torrefação, EUA

PrimaVera Coffee Importers    Importador e Exportador, Guatemala

PrimaVera Coffee Importers

Importador e Exportador, Guatemala

Ritual Coffee Roasters    Torrefação, EUA

Ritual Coffee Roasters

Torrefação, EUA

Rumble Coffee Roasters    Torrefação, Austrália

Rumble Coffee Roasters

Torrefação, Austrália

Salt Spring Coffee    Torrefação, Canadá

Salt Spring Coffee

Torrefação, Canadá

 
Seattle Coffee Works    Torrefação, EUA

Seattle Coffee Works

Torrefação, EUA

Stumptown Coffee Roasters    Torrefação, EUA

Stumptown Coffee Roasters

Torrefação, EUA

The Coffee Collective    Torrefação, Dinamarca

The Coffee Collective

Torrefação, Dinamarca

The Coffee Source    Importador, Costa Rica

The Coffee Source

Importador, Costa Rica

This Side Up Coffees    Importador, Holanda

This Side Up Coffees

Importador, Holanda

 
 
Transcend Coffee    Torrefação, Canadá

Transcend Coffee

Torrefação, Canadá

Twin Trading    Importador, Reino Unido

Twin Trading

Importador, Reino Unido

Unitrade Coffee    Exportador, Guatemala

Unitrade Coffee

Exportador, Guatemala

 

BAIXE O Guia DE TRANSAÇÕES DE CAFÉ Especiais DE 2018 (REVISADO)

Para obter aceso ao Manual, estamos pedindo aos indivíduos que forneçam algumas informações básicas. Isso nos ajudará a rastrear o nível de interesse e envolvimento de várias partes interessadas no setor, em várias regiões e países.

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