Sobre la Guía de Transacciones de Cafés EspecialeS

Hay grandes preguntas que enfrentan vendedores y compradores de los cafés especiales. Según numerosos estudios en diferentes países productores de café, los precios pagados por granos de cafés especiales a menudo no cubren el costo de producción, y mucho menos proveen los medios para que los productores de café y sus familias tengan unas vidas prósperas. Si el establecimiento de precios no se mueve más allá de una dependencia exclusiva de las referencias a los precios de la bolsa, los productores no pueden esperar que estos precios evolucionen de maneras que les generen entusiasmo para permanecer en la industria. Debido a esto, más y más fincas tendrán dificultades para encontrar la próxima generación que se dedique a manejar las fincas. Esto causa que los compradores estén cada vez más preocupados por los futuros suministros de café que serán necesarios para hacer crecer la industria.

PRECIOS ALTERNATIVOS DE REFERENCIA PARA CAFÉS ESPECIALES

A medida  que los precios volátiles de la bolsa de Nueva York continúan manteniéndose a niveles históricamente bajos, los líderes de la industria en varios puntos de la cadena de suministro están hablando de la necesidad de diferenciar  a las mujeres y los hombres productores de cafés especiales de las referencias de precios que provienen de la bolsa.

Este proyecto cuenta con creciente un grupo de donantes de datos que todavía sigue creciendo – tostadores, importadores, exportadores y otros – proporcionan datos detallados de contratos que cubren las transacciones de cafés especiales de las cosechas recientes. Los investigadores de Emory University están utilizando esta información de manera anónima y agregada adecuadamente para crear guías anuales de transacciones que reportan sobre las distribuciones de los precios FOB* pagados recientemente por granos de cafés especiales.

DOS AÑOS DE PRECIOS DE CAFÉS ESPECIALES

La Guía de Transacciones (revisada) de 2018 se basa en datos que describen miles de contratos de las dos últimas cosechas. Estos datos se resumen de la siguiente manera:

 

Período Contratos Precio Límite Inferior
(5o percentil)
Precio Medio
(mediana)
Precio Límite Superior
(95o percentil)
2017/18 8,721 USD 1.41 USD 2.91 USD 7.25
2016/17 8,546 USD 1.46 USD 2.89 USD 6.70
 

Después de revisar la lista de 38 tostadores, importadores y exportadores que apoyan este proyecto actualmente, le invitamos a descargar la (revisada) Guía de Transacciones de Cafés Especiales de 2018, y a aprender más acerca de cómo los precios pagados recientemente por cafés especiales fueron influenciados por la calidad del café, tamaño de la finca, y región y países productores. Esta información será valiosa en las futuras  negociaciones que determinen los precios pagados durante las cosechas subsecuentes, empoderando a vendedores y compradores para que miren más allá de precios de referencia de la bolsa de Nueva York.

*Franco a bordo (FOB) son los precios pagados por los cafés entregados y colocados en el barco en el puerto en el país de embarque. Este precio incluye cualquier costo de transporte terrestre de beneficios o bodegas al puerto de origen, no incluye ningún costo de envío, seguros, o cualquier costo de transporte, aduanas, y gastos de flete terrestre incurridos a la llegada al puerto de destino. (Cámara de Comercio Internacional)


SOBRE LOS lideres DEL PROYECTO

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Peter W. Roberts

Peter es Profesor de Organización y Administración en Emory University y el Director Académico de Social Enterprise @ Goizueta.

Sus intereses de investigación se relacionan con cómo el comportamiento y el desempeño de las organizaciones evolucionan con el tiempo. Recientemente, dirige sus intereses en el espíritu empresarial y el desempeño organizacional hacia temas en el campo de la empresa social. Sus proyectos actuales se centran en emprendedores sociales y aceleradores, en el desarrollo de microempresas y en la industria global de cafés especiales.

Durante los últimos años, también ha encabezado Social Enterprise @ Goizueta, que se enfoca en hacer que los mercados funcionen para más personas, en más lugares, en más formas. Esto condujo a la creación del Programa mundial de base de datos de iniciativa empresarial, el programa acelerador Start: ME y los programas Transparent Trade Coffee y Grounds for Empowerment.

El Ph.D. de Peter es de University of Alberta. Antes de ocupar su puesto actual en Emory University, Peter trabajó en las facultades de Columbia University, Carnegie Mellon University y la Escuela de Administración de Graduados de Australia.

 
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Chad Trewick

Después de más de dos décadas trabajando del lado de los tostadores en la industria del café especial como director de café, Trewick fundó Reciprocafe, LLC, una consultora que prioriza el mutuo beneficio en apoyo a la cadena de valor del café. Trewick también ha dedicado tiempo a obtener una comprensión más profunda del aspecto financiero del mercado de café.

La meta de Chad es ampliar la comprensión que tiene la industria de los retos que hay en el lado de la producción de café. Su enfoque es mantener el acceso al café verde (oro) como materia prima y fortalecer la cadena de valor, fomentando relaciones que sean escalables y mutuamente beneficiosas.

La Guía de Transacciones de Cafés Especiales es uno de sus proyectos actuales. Chad ha contribuido mucho tiempo como voluntario en la SCA – en el pasado, como miembro de la Junta. El impulsa a la industria hacia la transparencia y pone de relieve, como una amenaza a la existencia de los cafés especiales, los retos financieros en los países donde se cultiva café.

2018 Data Donors

32cup    Importador, Bélgica

32cup

Importador, Bélgica

Allegro Coffee    Tostador, EEUU

Allegro Coffee

Tostador, EEUU

Atlas Coffee Importers    Importador, EEUU

Atlas Coffee Importers

Importador, EEUU

Azahar Coffee    Exportador y Tostador, Colombia

Azahar Coffee

Exportador y Tostador, Colombia

Cafe Imports    Importador, EEUU

Cafe Imports

Importador, EEUU

Cafe Kreyol    Importador, EEUU

Cafe Kreyol

Importador, EEUU

 
Caravela Coffee    Importador y Exportador, Reino Unido

Caravela Coffee

Importador y Exportador, Reino Unido

Collaborative Coffee Source    Importador, Noruega

Collaborative Coffee Source

Importador, Noruega

Cooperative Coffees    Importador, EEUU

Cooperative Coffees

Importador, EEUU

Direct Origin Trading    Cooperativa, Colombia

Direct Origin Trading

Cooperativa, Colombia

Equal Exchange    Importador y Tostador, EEUU

Equal Exchange

Importador y Tostador, EEUU

 
Flying Roasters    Tostador, Alemania

Flying Roasters

Tostador, Alemania

Hasbean    Tostador, Reino Unido

Hasbean

Tostador, Reino Unido

J Hill & Cia    Exportador, El Salvador

J Hill & Cia

Exportador, El Salvador

Johan & Nystrom    Tostador, Suecia

Johan & Nystrom

Tostador, Suecia

MACERCAFE S.A.    Productor, Nicaragua

MACERCAFE S.A.

Productor, Nicaragua

Madcap Coffee    Tostador, EEUU

Madcap Coffee

Tostador, EEUU

 
Melbourne Coffee Merchants    Importador, Australia

Melbourne Coffee Merchants

Importador, Australia

Mercanta The Coffee Hunters    Importador, Reino Unido

Mercanta The Coffee Hunters

Importador, Reino Unido

Nordic Approach    Importador, Noruega

Nordic Approach

Importador, Noruega

O’Coffee - Brazilian Estates    Productor y Exportador, Brasil

O’Coffee - Brazilian Estates

Productor y Exportador, Brasil

Ozone Coffee    Tostador, Nueva Zelanda

Ozone Coffee

Tostador, Nueva Zelanda

 
Phoenix Coffee    Tostador, EEUU

Phoenix Coffee

Tostador, EEUU

PrimaVera Coffee Importers    Importador y Exportador, Guatemala

PrimaVera Coffee Importers

Importador y Exportador, Guatemala

Red Fox Coffee Merchants    Importador, EEUU

Red Fox Coffee Merchants

Importador, EEUU

Rumble Coffee Roasters    Tostador, Australia

Rumble Coffee Roasters

Tostador, Australia

Salt Spring Coffee    Tostador, Canada

Salt Spring Coffee

Tostador, Canada

 
Seattle Coffee Works    Tostador, EEUU

Seattle Coffee Works

Tostador, EEUU

The Coffee Collective    Tostador, Dinmarca

The Coffee Collective

Tostador, Dinmarca

The Coffee Source    Importador, Costa Rica

The Coffee Source

Importador, Costa Rica

This Side Up Coffees    Importador, Holanda

This Side Up Coffees

Importador, Holanda

 
 
Transcend Coffee    Tostador, Canada

Transcend Coffee

Tostador, Canada

Twin Trading    Importador, Reino Unido

Twin Trading

Importador, Reino Unido

Unitrade Coffee    Exportador, Guatemala

Unitrade Coffee

Exportador, Guatemala

 

DESCARGAR LA (REVISADA) Guía de Transacciones de Cafés Especiales de 2018

Para obtener acceso a la guía, pedimos a personas que proporcionen información básica. Esto nos ayudará a rastrear el nivel de interés y compromiso entre diferentes partes interesadas del sector, y en diferentes países y regiones.

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